Никита Рудницкий. Свадебный переполох

Предпочтение гостей

Если ваша свадьба подразумевает большое количество гостей (разного возраста), то рекомендую обратить внимание на полусухие вина. Это универсальный вариант, чтобы угодить каждому. Особенно прекрасно будет, если это вино будет не сильно алкогольным. Поэтому рекомендую обратить внимание на легкие игристые, по типу Итальянского Просекко, белые полусухие вина Винью Верде и Немецкие Рислинги, а красные вина рекомендую из ярких сортов винограда, таких как Мерло или Примитиво! Это отличная возможность угодить всем!

Сколько нужно алкоголя!?

Один из главных вопросов. Который обходится «в копеечку», если не подходить к нему с опытом. Как правило, на одного гостя рассчитывают примерно полторы бутылки вина на вечер. Однако это количество может варьироваться в зависимости от продолжительности мероприятия и предпочтений гостей. Важно также учесть количество других алкогольных и безалкогольных напитков, чтобы избежать излишка или нехватки напитков. Но примерный проверенный расчет алкоголя я свел в табличку для удобства!

Игристые моменты

Вы правильно заметили, что в таблице я не поскупился на игристые вина! Почему? Всё просто! Давайте не будем забывать, что оно обязательно понадобится и на торжественную часть росписи у ЗАГСа, и обязательно будет сформирован фуршет, в момент ожидания и сбора гостей за столом, поэтому игристое не будет помехой, а, наоборот, — оно обязано быть спутником торжества! Поэтому на эту статью семейного расхода я рекомендую не жалеть средств, ведь вы планируете самый главный праздник в вашей жизни!

Вино на свадьбе

Особого внимания заслуживает момент правильной сервировки вина гостям. Если есть возможность, то рекомендую заранее договориться с организаторами и менеджерами ресторана о том, что вино не стоит ставить на стол гостям, и лучше, если оно будет охлаждаться в винных шкафах, на весь период торжества. И да! Если вас беспокоит такой факт, как «воровство», то этот момент можно также проговорить и попросить персонал ресторана не выбрасывать пустые бутылки и вести счет выпитого алкоголя. Если всё пройдет прекрасно, то вы сами захотите отблагодарить персонал!

Пусть ваша свадьба станет началом удивительного путешествия, полного любви, счастья и взаимопонимания. Как вино, которое с годами становится только лучше, так и ваша любовь пусть крепнет с каждым годом. Пусть она будет насыщенной, как красное, и легкой, как белое. Желаю вам наслаждаться каждым мгновением вместе, как хорошим бокалом вина — с удовольствием и радостью.

Дарите людям эмоции и чувства. А вино будет приятным дополнением.

фото: Вероника Рябова

Никита Рудницкий —

Лучший сомелье Дальнего Востока по версии WHERETOEAT–2022, 2023.

Шеф-сомелье проектов Миллионка, Бурный, Патрокл Бистро;

Автор винных гидов, винного телегам-канала «Пьяная Лавочка» и

ютуб-канала «Сомелье из Владика»;

Участник Всероссийского лагеря Сомелье;

Сертифицированный специалист «Capstone.California» и «WSET».

Перейти в Telegram

Перейти на ютуб-канал